Santo Libre ist der Bruder vom Cubra Libre. Die Zubereitung des Santo Libre erfolgt, wie die des Cuba Libre, nur dass man anstatt Cola, Sprite verwendet.
Santo Libre Rezept:
Zutaten:
5 cl brauner dominikanischer Rum
3-5 Eiswürfel
Sprite, für Figurbewusste Sprite Light als Alternative
1/4 Limette
Zubereitung:
Man gibt 3-5 Eiswürfel in ein Longdrinkglas. Dann gießt man den Rum über das Eis und füllt das Glas mit Sprite auf. Der Saft der 1/4 Limette wird ins Glas gepresst. Man gibt die ausgpresste Limette hinzu. Umrühren. Fertig!
Cuba Libre ist in der Dominikanischen Republik, neben Mamajuana, das zweite "Nationalgetränk" und ein äußerst beliebter Drink. Die Dominikaner nehmen meist braunen Rum mit 38 - 40 Prozent Alkoholgehalt für die Zubereitung. Häufig wird hierfür Brugal Rum verwendet.
Klassisches Cuba Libre Rezept:
Zutaten:
5 cl brauner Rum
3-5 Eiswürfel
Cola, für Figurbewusste und Diabetiker bietet sich Cola Light an
1/4 Limette
Zubereitung:
Man gibt 3-5 Eiswürfel in ein Longdrinkglas. Nun gießt man 5 cl braunen Rum ein und füllt den Rest vom Glas mit Cola auf. Der Saft der 1/4 Limette wird ins Glas gepresst. Nun gibt man die ausgepresste Limette hinzu. Umrühren. Fertig.
Tipp für den Verzehr von Cuba Libre in der Dom Rep:
Viele Bars, Diskotheken und Restaurants in der Dominikanischen Republik bieten einem den "Servicio" Cubra Libre. Man kann eine Flasche Rum bestellen und bekommt eine Flasche Cola, Limetten und Eiswürfel dazu gereicht. Regelmäßig werden frische Eiswürfel nachgereicht. Marke, Alter und Qualität des Rums bestimmen den Preis. Meistens ist dies jedoch billiger als wenn man Cubra Libre im Glas bestellt. Ebenso kann man die Sorte Rum, so wie das Mischungsverhältnis selbst bestimmen.
Mamajuana ist ein dominikanisches "Nationalgetränk". Jeder, der in der Dominikanischen Republik Urlaub macht, macht früher oder später Bekanntschaft mit diesem Getränk. Mamajuana besteht hauptsächlich aus Rum, Honig und einer Mischung aus Hölzern und Kräutern. Er wird oft als Verdauungsschnaps gereicht. Fertige Mamajuana Kräutermischungen werden in vielen dominikanischen Supermärkten und einheimischen Lebensmittelgeschäften angeboten. Man kann in der Dominikanischen Republik auch fertig angesetzten Mamajuana kaufen.
Mamajuana wird in der Dominikanischen Republik die verschiedensten Eigenschaften nachgesagt. Diese reichen von der allgemeinen Stärkung der Abwehrkräfte über die Linderung von Magendrücken und Völlegefühl bis zur Stärkung der Manneskraft.
Für das Ansetzen das Rezept:
Zutaten Mamajuana – Klassisches Rezept:
:: 1 Beutel Mamajuana-Mischung (Kräuter und Hölzer) :: einfacher Rotwein :: brauner Dominikanischer Rum (38-40 Prozent) :: 200-400 ml Honig
Zubereitung: Füllen Sie die Mamajuana-Kräuter- und Hölzermischung in eine 1-Liter-Glasflasche. Gießen Sie die Mischung mit einem einfache Rotwein auf, so dass die Hölzer komplett bedeckt sind und lassen Sie das Ganze etwa 2 Wochen stehen. Der Rotwein wird benötigt, um den Hölzern die Gerbstoffe zu entziehen. Nach 2 Wochen wird der Rotwein abgegossen. Nun wird die Flasche mit braunem 38-prozentigem dominikanischem Rum aufgegossen. Geben Sie Honig nach Ihrem persönlichem Geschmack zu (etwa 200-400 ml). Wenn Sie möchten können Sie auch eine Zimtstange beifügen. Nach weiteren 2 Wochen können Sie Ihren Mamajuana probieren.
